La Repostera: Cookies de mantequilla

Hola Verabooks!
Estrenamos sección de repostería!

El otro día os hice la reseña del libro de Alma Obregón y ya he probado una receta!! Galletas de mantequilla.

Estos son los ingredientes que usé:

• 250 g de mantequilla fría
• 250 g de azúcar blanco
• 1 huevo
• 500 g de harina de repostería
• 2 cucharaditas, 5 ml, de esencia de vainilla

Y así es como lo hice, como no tengo amasadora lo hice a mano:

1. Echamos en un bol la matenquilla y el azúcar y los mezclamos hasta que quede bien integrado y cremoso esto lo hice con las manos para que quede mas integrado. 
2. Le echamos la esencia de vainilla y el huevo y volvemos a mezclar.
3.  Tamizamos la harina y ahora sí que sí con las manos lo mezclamos hasta que quede todo bien integrado.
4. Cogemos papel de horno y estiramos la masa y la metemos en la nevera 10-15, yo lo dejé 20 min. 
5. Una vez que sacamos la masa en la nevera, precalentamos el horno a 180º arriba y abajo. 
6. Estiramos la masa con un rodillo y cogemos los cortadores y.. ¡A darle forma a las galletas! Las ponemos en una bandeja de horno y las metemos en el horno 10-15 minutos. Id mirando, cuando veáis que los bordes se tuesten sacadlas. 
7. Una vez sacadas esperad a que se enfríen por arriba, y cuando estén templadas movedlas a una rejilla para que también se enfríe por abajo.
8. Y cuando estén frías.. ¡A comer!

Y así me quedaron

Algunas se quemaron un poquito pero era cosa del horno, jajaj, pero estoy muy orgullosa porqué después de un año de galletas malas, han salido perfectas!

Bueno espero que os haya gustado esta sección.

A continuación os dejo 3 tipos de galletas, comentad cual queréis que haga para la próxima vez, yo voto por las Oreos caseras tienen que estar tremendas.